Proszek z ekstraktu ze stewii; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS nr:1220616-44-3; Glikozydy stewiolowe rm

• Stevia to wieloletnia roślina zielna w rodzinie Asteraceae, o wysokości rośliny 1 - 1,3 metra. Wskazówki korzeniowe są powiększone, z 50 - gałęzi i mogą dorastać do 25 centymetrów długości. Liście stewii zawierają 6-12% glikozydów inulinowych, a produktem premium jest biały proszek, który jest niskokalorycznym, wysoko słodkim naturalnym słodzikiem.
• Steviozyd składa się głównie ze stevioside i rebaudioside. Związki te mają silny słodki smak, ale nie są wchłaniane przez ludzki metabolizm, więc nie zawierają prawie żadnych kalorii. Te składniki glikozydów obejmują glikozydy RA, glikozydy STV, glikozydy RC, glikozydy RD, glikozydy RM i inne pojedyncze glikozydy. Jakość odmian stewii zależy od całkowitego glikozydów stewiolowych i zawartości każdego pojedynczego glikozydu w wysuszonych liściach stewii. Do tej pory naukowcy wyizolowali co najmniej 8 różnych glikozydów słodyczy z liści stewii.
• Wśród nich,Stevia RM (Rebudioside M)jest jednym z dziewięciu glikozydów stewiolowych, obejmujących 1,0% całości, i jest 200–350 razy słodszy niż sacharoza. Oprócz niskiej kalorii i wysokiej słodyczy glikozydów stewiolowych, ma on również tę zaletę, że jest to składnik glikozydów stewiolowych o najbliższym smaku sacharozy; Słodycz RM jest wyższy niż w głównym nurcie RA na rynku, a gorycz jest słabsza niż RA, więc składnik RM glikozydów Steviol w Stevii będzie miał szerszy zakres zastosowań.

Stevia jest wieloletnim ziołem rodziny Asteraceae, osiągając wysokości 90–150 cm. Łodyga jest wyprostowana i okrągła, z drzewną podstawą i miękką górną częścią pokrytą gęstymi krótkimi włosami. Trzon ma grubość około 0,8 centymetra.

Liście są przeciwne lub naprzemiennie w górnej części łodygi, tworząc prawie okrągły, eliptyczny lub wierzbowy kształt liści. Liście są zielone, z szorstką powierzchnią, płytkie ząbki, krótkie włosy po obu stronach i trzy wyraźne żyły. Jako główne miejsce przechowywania glikozydu stewiolowego są one znacznie słodsze niż inne części rośliny.

Steviozyd zwykle pojawia się jako biały proszek lub kryształy, jest minimalnie higroskopijny i łatwo rozpuszcza się w wodzie i etanolu. Jego słodycz jest szczególnie wysoka i przypomina sacharozę, z optymalną percepcją smaku przy około 10% stężeniu sacharozy.

Ten naturalny słodzik wykazuje wysoką stabilność w zakresie pH 3–10, silna odporność na ciepło i stabilność światła, co ułatwia przechowywanie. W standardowych warunkach przetwarzania żywności pozostaje stabilny w stosunku do ciepła, kwasu, alkalii i soli, nie jest fermentacyjny i może być hydrolizowany jedynie przez ograniczoną liczbę enzymów.

Stevioside ma również wiele właściwości funkcjonalnych:

1. Efekt przeciwbakteryjny: Może hamować wzrost różnych bakterii, co jest korzystne dla przedłużenia okresu trwałości żywności. Badania wykazały, że glikozydy stewii mają dobre właściwości przeciwbakteryjne przeciwko Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Bacillus subtilis.

2. Ulepszenie smaku: stosowane w winie owocowym do poprawy jego smaku, uczynienia go kwaśnym i słodkim oraz zmiany lepkości. W Baijiu zmniejsza pikantność, podczas gdy w piwie nie tylko wzbogaca smak, ale także promuje piekiecie.

Pomagane marynowanie: dodanie go do marynowanych produktów może tłumić nadmierną słoność i skrócić czas marynowania.

1. Efekt regulacji glukozy we krwi

Steviozyd ma pozytywny wpływ na kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Badania wykazały, że glikozydy stewii mogą zwiększyć aktywność komórek wysp trzustkowych, poprawić tolerancję insuliny na poziom cukru we krwi i pomóc w utrzymaniu stabilności cukru we krwi. Ma to również wpływ na łagodzenie oporności na insulinę, zwiększając wrażliwość komórek na insulinę, a zatem ma pewny pomocniczy wpływ na regulację poosobowej podwyższenia glukozy we krwi.
Naukowcy z University of Leuven w Belgii odkryli, że aktywne składniki w stewii (glikozydy stewiolowe i alkohol stewiolowy) mogą aktywować aktywność kanału jonowego TRPM5.
Białko to jest niezbędne do postrzegania słodyczy, goryczy i umami na języku, a także bierze udział w poposiłkowym uwalnianiu insuliny.
U myszy karmionych długim - termin wysoki - dieta tłustą, osoby jednocześnie podane stevioside były w dużej mierze chronione przed rozwijaniem cukrzycy. W przypadku myszy pozbawionych TRPM5 glikozydy stewiolowe nie mają tego działania ochronnego. Należy zauważyć, że glikozydy stewiolowe wywierają jedynie wpływ hipoglikemiczny w przypadkach wysokiego poziomu cukru we krwi, więc zdrowe osoby bezpieczne jest spożywanie glikozydów stewiolowych.

2. Anti - Właściwości zapalne i przeciwutleniające

Alkohol steviozyd i stewiol może zmniejszyć produkcję pro - czynników zapalnych indukowanych przez polisacharydy poprzez wpływ na ekspresję cytokin i hamując szlak sygnałowy NF -}.
Ekstrakt stevia etanolu hamował zapalenie o 32,2–43,9% w modelu eksperymentalnym, za pośrednictwem tłumienia szlaku NF -} i regulacji w górę czynnika jądrowego E2 - powiązanego czynnika 2 (NRF2). W modelu ostrego uszkodzenia wątroby indukowanego przez lipopolisacharyd (LPS) ekstrakt z alkoholu wodnego ze stevia repaudiana znacząco łagodzi uszkodzenie wątroby poprzez zmniejszenie poziomu TNF-, IL-1 i IL-6, jednocześnie przywracając aktywność enzymów przeciwutleniających, takich jak nadtlenka (sodowa) i Glutathione (GSH).

3. Efekt regulacji ciśnienia krwi
Steviozyd może pomóc w leczeniu nadciśnienia, a jego mechanizm działania jest podobny do mechanizmu blokerów jonów wapnia w medycynie zachodniej. Jego działanie hipotensyjne osiąga się głównie poprzez trzy szlaki: zmniejszenie napływu pozakomórkowego Ca²⁺, zmniejszanie reabsorpcji Na ⁺ i stymulując produkcję prostaglandyn rozszerzających naczynia rozszerzającego naczynia krwionośne.

Badania pokazują, że glikozydy stewii obniżają ciśnienie krwi porównywalnie do konwencjonalnych leków przeciwnadciśnieniowych -, w tym blokerów kanałów wapnia, leków moczopędnych i inhibitorów ACE -, ale bez powiązanych skutków ubocznych, takich jak kołatanie, hipokalemia lub kółka. Warto zauważyć, że glikozydy stewiolowe nie mają hipotensywnego wpływu na osoby z normalnym ciśnieniem krwi.

• Przemysł żywności i napojów

Steviozyd jest szeroko stosowany w produktach spożywczych, napojach, przyprawach, marynatach i powiązanych zastosowaniach.
W przemyśle napojów może zastąpić 15–35% sacharozy w zimnych i orzeźwiających napojach, zapewniając czysty, słodki smak, jednocześnie zmniejszając zawartość cukru.
W polu deserowym glikozydy stewiolowe mogą zastąpić 20% -30% sacharozy w deserach. Jego wysoka słodycz i niskie charakterystyki wartości kalorycznej nie tylko zmniejszają słodycz i tłustość przyniesione przez cukier, ale także w pewnym stopniu obniżają koszty.

W napojach alkoholowych glikozydy stewiolowe wzmacniają smak win owocowych, przekazując zrównoważoną słodycz - i - kwaśny smak i modyfikując ich lepkość, zmniejszając pikantność w Baijiu i poprawiając zarówno smak, jak i stabilność piwa piwa.

• Specjalne zastosowania żywności

Steviozyd jest szczególnie odpowiedni do następujących specjalnych dziedzin żywności:
Specjalna żywność dla cukrzycy: Jako bezpieczne źródło słodyczy nie wpływa na poziom cukru we krwi
Żywność odchudzająca: Zapewnij słodycz bez zwiększania spożycia kalorii
Żywność dla dzieci: Pomóż zapobiegać próchnicy dentystycznej i chronić zdrowie dentystyczne
Pokarmy o niskiej soli: Utrzymanie pyszności przy jednoczesnym zmniejszeniu zawartości soli

Chociaż stewia może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, nie powinna być stosowana jako jedyna metoda kontroli glikemii. Osoby z cukrzycą lub osoby wymagające długiego - zarządzanie cukrem we krwi powinny łączyć jego stosowanie z naukowo zrównoważoną dietą i przepisanymi lekami. Stevia służy jako odpowiedni naturalny słodzik w dietach cukrzycy -, na przykład poprzez zastąpienie granulowanego cukru w ​​herbatę lub żywność. Jednak zachowaj ostrożność i użyj oczyszczonych produktów Stevia, aby zapewnić ograniczone spożycie dodatków do słodzika nie -.

Praktyczne odniesienie:

① Gdy stewia jest mieszana z sacharozą, fruktozą lub cukrami izomerycznymi, może zwiększyć swoją słodycz i poprawić smak. Podczas stosowania stewii zamiast około 30% sacharozy efekt jest lepszy.

Zalecana dawka jest następująca:

Pomarańczowa woda: 0.75 g/L

Owoce - napój o smaku: 0.1 g/L

Lody: 0.5 g/L

Używając 20 g cukru stevia zamiast 3,2 kg sacharozy, aby zrobić chleb jajowy, jego wygląd, kolor i miękkość są doskonałe, a smak jest dobry. Zastosowanie 14,88 kg książki chemicznej zamiast 0,75 kg sacharyny sodu, aby wytwarzać zachowane śliwki, ma pyszny aromat i chłodny posmak.

② Wartość kaloryczna stewii wynosi tylko 1/300 sacharozy i nie bierze udziału w metabolizmie w ciele, dlatego jest odpowiednia do wytwarzania zdrowej żywności dla pacjentów z cukrzycą, otyłością i chorobami sercowo -naczyniowymi. Używane do cukierków, a także ma efekty anty -.

③ W ostatnich latach high - repaudioside a (drugi główny składnik zwykłej stevii, z hodowlą 400 razy większą niż sacharose) pojawiły się produkty i enzym - -} g - stevia. Ten produkt może być również używany jako słodzik do glicyrrhizyny. Jest często stosowany z cytrynianem sodu w celu zwiększenia smaku.

	Sprawdzona wiedza i globalny zasięg NASDAQ - wymienione (NASDAQ: BON) PRODUCENT z 19+ lat w produkcji ekstrakcji ziołowej i 19+ lat doświadczenia eksportowego; Produkty są dystrybuowane do ponad 100 krajów i szeroko zakrojony udział w międzynarodowych wystawach.
	24/7 Centric Service - Dedykowano 4 - po - Zespół sprzedaży zapewniający wsparcie w czasie rzeczywistym; Kompleksowy system śledzenia zamówień dla pełnej widoczności łańcucha dostaw.
	Certyfikaty i przywództwo w branży 20+ Certyfikaty: China SC License, ISO9001/ISO22000, FDA, Koszer, Halal itp.; Przekazał niezapowiedziane inspekcje i na audytach witryny - przez organy globalne; 30+ Patenty krajowe, 53 zarejestrowane znaki towarowe; Opracował 4 międzynarodowe standardy (np. Stachyose, ekstrakt jabłkowy); Ustanowione standardy przedsiębiorstwa dotyczące SCLAREOL/AMBRLOLOXED, umożliwiając dostęp do rynku premium.
	END - do - Kontrola jakości końcowej Wybór surowca: zamówienia z pełną identyfikowalnością; Zaawansowana produkcja: 100 000 - klasa cleanrooms, potrójne - podstawowe technologie (ekstrakcja w skali ton, usuwanie metali ciężkich, enzymatyczne oczyszczanie) spełniające standardy FDA/EU; Rygorystyczne testy: Dział QC przeprowadza ścisłe kontrole od surowców po gotowe produkty.
	R&D i możliwości dostosowywania PhD-led R&D team (>50% Hold Advanced Stople) z urządzeniem do cięcia - (np. Destylacja molekularna, nanofiltracja); Preparaty niestandardowe, opakowania i rozwiązania OEM; Audyty fabryczne zaakceptowane; Brak zaangażowania handlowca.
	Solidny łańcuch dostaw Wysoka pojemność: 50+ technicy, wiele linii produkcyjnych, codzienna wydajność przekraczająca 1000 ton; Szybka dostawa: 80% zamówień jest wysyłane natychmiast; Global Logistics Network (EU/US) z drzwiami - do - Transport multimodalny; Wydajność zapasów: 40+ SKUS na 4 liniach produktów, 1, 000+ tony zapasów dla elastycznego spełnienia.
	Konkurencyjna struktura kosztów Fabryka - Bezpośrednia cena zmniejsza koszty zamówień i logistyki. Partnerstwa z dostawcami opakowań i logistyki zapewniają koszty - skuteczne rozwiązania.
	Cięcie - Laboratorium testowania krawędzi Wyposażone w HPLC, atomowe spektrometry absorpcyjne, spektrofotometry UV itp. Pełne - Testowanie widma dla metali ciężkich, mikroorganizmów i zgodności z globalnymi przepisami.

Oświadczenie o bezpieczeństwie:

Nasza firma gwarantuje, że wysyłane towary są bezpieczne, nie - łatwopalne, a nie - i zgodne z deklaracją. W normalnych warunkach transportu wszystkie straty spowodowane przez produkty wysyłane przez naszą firmę będą ponosić naszą firmę.

Tagi:Proszek z ekstraktu ze stewii, stevia rm (repaudioside m),Producenci, dostawcy, fabryka, hurtowa, najlepsza, cena, kup, na sprzedaż, masa