Co to jest ten-intensywny słodzik z cytrusów?
Neohesperydyna Dihydrochalkon (NHDC) to pochodna związków flawonoidowych pochodzących z owoców cytrusowych, zwłaszcza gorzkiej pomarańczy (Citrus aurantium). Wytwarzany w wyniku katalitycznego uwodornienia naturalnie występującej neohesperydyny w owocach cytrusowych, służy jako wysoce-bezkaloryczny-bezkaloryczny środek słodzący i modyfikator smaku.
Zapotrzebowanie rynku na produkty-o obniżonej zawartości cukru stale rośnie. Jednakże wiele sztucznych słodzików stwarza wyzwania, takie jak słaba stabilność termiczna, nieprzyjemne posmaki lub obawy konsumentów dotyczące etykiet „syntetyzowanych chemicznie”. Kwestie te stwarzają trudności dla klientów B2B w zakresie opracowywania receptur, zapewniania czystej etykiety i akceptacji przez konsumentów.
Aby rozwiązać ten problem, wprowadzamy neohesperydynodihydrochalkon (NHDC) o wysokiej-czystości 98%, rygorystycznie oznaczany ilościowo za pomocą HPLC. To nie tylko składnik, ale kompleksowe rozwiązanie w zakresie redukcji naturalnego cukru-dla inżynierów zajmujących się badaniami i rozwojem żywności i napojów, specjalistów od formuł farmaceutycznych, kierowników ds. zakupów i decydentów-jakości. Ściśle przestrzegając międzynarodowych standardów bezpieczeństwa żywności, jego podstawowa wartość polega na: naturalnym pochodzeniu, precyzyjnym oznaczaniu ilościowym HPLC, wielofunkcyjności i pełnej identyfikowalności. Zależy nam na przedstawieniu kompletnego łańcucha dowodów jakości, od cytrusów po gotowy produkt, za pośrednictwem tej szczegółowej dokumentacji produktu, która będzie niezawodnym elementem Twojej podróży ku innowacjom produktowym.
PS: Ta strona skupia się na karcie technicznej produktu.
Aby uzyskać informacje o zastosowaniu produktu, kliknijWysoko-stężony składnik słodzący NHDC w proszku.
Aby zapoznać się ze zintegrowanym łańcuchem dostaw i rozwiązaniami, kliknijOryginalna fabryka z certyfikatem ISO-NHDC.
Jakie są jego właściwości i kryteria zgodności?
Właściwości fizyczne i chemiczne
| Nazwa zwyczajowa | Dihydrochalkon neohesperydyny, NHDC |
| Inna nazwa | Neohesperydyna DC, E 959 |
| Numer CAS | 20702-77-6 (Unikalny identyfikator substancji chemicznej) |
| Formuła molekularna |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Masa cząsteczkowa | 612,58 g/mol |
| EINECS | 200-488-7 |
| Temperatura topnienia | 156-158 stopni (dosł.) |
| Temperatura wrzenia | 927,1 ± 65,0 stopni (przewidywany) |
| Gęstość | 1,61±0,1 g/cm3 (przewidywana) |
| Stała kwasowości (pKa) | 6,85 ± 0,40 (przewidywana) |
| LogP | 0,67 przy 20 stopniach |
| FEMA | 3811 |
| Merck | 6452 |
| Wygląd i cechy | Proszek od-białego do białego, pozbawiony grudek i widocznych ciał obcych |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie (około 2,04 g/l), metanolu, etanolu, DMSO i innych rozpuszczalnikach. Jego rozpuszczalność w wodzie można poprawić poprzez zmieszanie z innymi substancjami słodzącymi. |
| Stabilność | Posiada doskonałą stabilność termiczną i stabilność kwasową-zasadową, pozostając stabilny w temperaturach do 160 stopni i w szerokim zakresie pH. Nadaje się do produktów wymagających-przetwarzania w wysokiej temperaturze lub-długiego przechowywania. Zalecane do przechowywania w chłodnym (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Kryteria bezpieczeństwa i zgodności
Normy bezpieczeństwa tego produktu kompleksowo odwołują się do wymogów regulacyjnych głównych rynków, w tym Chin, Unii Europejskiej i Stanów Zjednoczonych. Zarówno laboratoria wewnętrzne, jak i zewnętrzne-zatwierdziły wszystkie dane.
| Limity metali ciężkich |
Spełnia rygorystyczne ograniczenia określone w wydaniu Farmakopei Chińskiej 2020 oraz rozporządzeniu UE dotyczącym kosmetyków (WE) nr 1223/2009: Ołów (Pb) Mniejsza lub równa 1 mg/kg Arsen (As) Mniejsze lub równe 1 mg/kg Kadm (Cd) Mniejsze lub równe 1 mg/kg Rtęć (Hg) Mniejsza lub równa 0,1 mg/kg |
| Pozostałości pestycydów | W badaniu przesiewowym wykorzystuje się metody GC-MS/MS i LC-MS/MS, aby zapewnić brak wykrycia lub poziomy poniżej granicy oznaczalności dla ponad 200 powszechnych pestycydów. |
| Kontrola mikrobiologiczna |
Całkowita liczba bakterii tlenowych Mniej niż lub równa 1000 CFU/g Całkowita liczba pleśni i drożdży Mniej niż lub równa 100 CFU/g Niewykrywalne: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| Deklaracja braku-GMO i-nienapromieniania | Surowce do tego produktu pochodzą z-niemodyfikowanych genetycznie zasobów cytrusów. Na wszystkich etapach produkcji i przetwarzania nie zastosowano żadnych technik genetycznie modyfikowanych ani zabiegów sterylizacji napromienianiem, co potwierdza pisemna deklaracja. Produkt spełnia wymogi certyfikacji koszerności i halal. |
Jak interpretować specyfikacje produktu?
Jako środek słodzący o wysokiej-intensywności, czystość neohesperydyny dihydrochalkonu (NHDC) bezpośrednio wpływa na jego profil słodyczy, skuteczność stosowania i-opłacalność. Specyfikacja standardowa: HPLC Większa lub równa 98% neohesperydyny dihydrochalkonu (NHDC). Stanowi to uznawany na całym świecie standard-czystości w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, odpowiedni do zdecydowanej większości zastosowań komercyjnych.
| Specyfikacja | Typowa treść | Implikacje kosztowe | Różnice w skuteczności i zastosowaniu |
| Stopień standardowy | 90% - 95% | Ekonomiczny | Nadaje się do-podstawowych produktów wrażliwych na koszty i o szerokim zakresie skuteczności; pojemność preparatu musi być odpowiednio zarezerwowana. |
| Wysoki-stopień czystości | 96% - 98% | Optymalna-efektywność kosztowa | Składniki aktywne są jasno określone, z dokładnym obliczeniem poziomu dodatku. Odpowiednie dla sektorów wymagających rygorystycznych standardów czystości, bezpieczeństwa i jakości sensorycznej, w tym żywności i napojów, suplementów zdrowotnych i farmaceutyków. |
Kluczowe kwestie: Wybór produktów o różnych specyfikacjach wiąże się przede wszystkim z zrównoważeniem kosztów, obszarów zastosowań i wymogów prawnych. Niezależnie od wybranej specyfikacji, otrzymasz nasze konsekwentne zapewnienie niezawodności w zakresie pozyskiwania surowców, testów bezpieczeństwa i systemów kontroli jakości.
Co obejmuje COA?
Zobowiązujemy się do dostarczenia do każdej przesyłki Certyfikatu Analizy (COA) zgodnego z międzynarodowymi standardami. Opracowywanie i walidacja naszych metodologii testowania uwzględnia autorytatywne standardy, takie jak Farmakopea Stanów Zjednoczonych, Farmakopea Europejska i Farmakopea Chińska, aby zapewnić zgodność danych na całym świecie. Co więcej, każdy wynik testu na certyfikacie COA można powiązać z oryginalnymi zapisami i umożliwia on weryfikację audytu przez klientów lub strony trzecie.
Ważna uwaga: Informacje dotyczące certyfikatu autentyczności podane na tej stronie służą wyłącznie celom ilustracyjnym i mają na celu zademonstrowanie naszych wymiarów i możliwości kontroli jakości. Specyficzną dokumentację COA rzeczywistych produktów (w tym dokładne numery partii, dane z testów HPLC i chromatogramy) można znaleźć w ostatecznej wersji wydanej przez naszych specjalistów biznesowych.
Jaki jest przepływ procesu produktu?
Stosujemy nasz zastrzeżony, ekologiczny proces przygotowania, aby skutecznie ekstrahować i oczyszczać-dihydrochalkon neohesperydyny o wysokiej czystości z naturalnych surowców cytrusowych. Poniższy diagram ilustruje kluczowy przebieg procesu od surowca do gotowego produktu.
Dalsze informacje: Powyższy schemat blokowy przedstawia główne etapy procesu. Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje na temat produkcji dotyczące konkretnych parametrów procesu, doboru katalizatora uwodornienia, specyfikacji wydajności i produkcji na zamówienie, prosimy o kontakt z naszymi specjalistami biznesowymi. Zapewnimy dalsze konsultacje techniczne dostosowane do Twoich konkretnych wymagań.
Jak działa kompleksowy-kompletny-ekosystem zarządzania jakością?
Nasz system zarządzania jakością stanowi ekosystem-zamkniętej pętli obejmujący cały cykl życia, od uprawy i produkcji, poprzez testowanie, aż do wydania. Jej podstawowe zasady to „zorientowanie- na zapobieganie, pełna kontrola i identyfikowalność danych”.
Kontrola źródła (upstream)
- Identyfikowalność pochodzenia: współpraca z kontrolowanymi bazami upraw kontraktowych cytrusów, aby zapewnić przejrzyste pozyskiwanie i stałą jakość surowców.
- Wykorzystanie-produktów ubocznych: wykorzystuje głównie produkty uboczne-przetwórstwa cytrusów (takie jak pozostałości skórek) jako materiały wyjściowe, zgodnie z zasadami gospodarki o obiegu zamkniętym i zrównoważonego rozwoju.
- Podwójna weryfikacja wejścia surowca: każdej partii musi towarzyszyć świadectwo pochodzenia. Po dostarczeniu materiały przechodzą wstępną kontrolę jakości (zawartość wilgoci, badanie neohesperydyny). Tylko zgodne partie trafiają na obszar gospodarstwa w celu kompleksowej kontroli pozostałości pestycydów i metali ciężkich, co gwarantuje, że do produkcji trafiają wyłącznie surowce najwyższej jakości.
Kontrola procesu produkcyjnego (midstream)
- Zarządzanie punktami krytycznymi w oparciu o HACCP-: na całej linii produkcyjnej ustanowionych jest wiele krytycznych punktów kontroli. Na przykład wdrażane jest monitorowanie online podczas procesów uwodornienia (CCP1), oczyszczania krystalizacyjnego (CCP2) i suszenia (CCP3), aby zapewnić, że operacje mieszczą się w-wcześniej zatwierdzonych parametrach „przestrzeni projektowej”.
- Zarządzanie przejrzystością partii: rygorystyczne wdrażanie protokołów oczyszczania obszaru, systemów identyfikacji materiałów i elektronicznych systemów rejestrowania partii eliminuje wszelkie potencjalne pomyłki i-zanieczyszczenia krzyżowe.
Zapewnienie jakości laboratorium (dalszy ciąg)
- Testy uwalniania i badania stabilności: Każda partia gotowego produktu musi przejść kompleksowe testy obejmujące wszystkie parametry fizykochemiczne i parametry bezpieczeństwa. Wykorzystujemy zaawansowane instrumenty analityczne, w tym HPLC, GC i UV, do oceny wielu parametrów jakości, takich jak zawartość NHDC, substancje pokrewne, straty podczas suszenia, metale ciężkie i liczebność mikrobiologiczna.
- Testowanie stabilności: Przeprowadź długoterminowe-i przyspieszone badania stabilności zgodnie z zasadami wewnętrznej kontroli jakości zgodnie ze standardami korporacyjnymi, aby naukowo określić okres przydatności do spożycia, zapewniając stałą jakość produktu przez cały zadeklarowany okres.
Jakie certyfikaty i dokumenty wsparcia są dostępne?
Nasze przejrzyste zaangażowanie w jakość oraz możliwości badawczo-rozwojowe poparte są następującymi autorytatywnymi certyfikatami, opatentowanymi technologiami i dokumentacją pomocniczą.
Certyfikaty certyfikacji systemu:
- Certyfikacja systemu bezpieczeństwa żywności ISO 22000
- Certyfikacja Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001
Kluczowa dokumentacja pomocnicza:
- FDA, KOSZERNE, HALAL, SC...
- Pełne-raporty z kontroli jakości projektu (dla-partii)
- Karta charakterystyki materiału (MSDS)
- Podsumowanie raportu z audytu fabryki
W pełni zdajemy sobie sprawę ze znaczenia przeglądu oryginalnej dokumentacji podczas wyboru dostawcy. Jeśli potrzebujesz dostępu do oryginałów lub poświadczonych kopii wyżej wymienionych certyfikatów, dokumentacji patentowej lub plików pomocniczych-specyficznych partii w celu formalnej oceny dostawcy lub w celach referencyjnych, skontaktuj się z naszym dedykowanym menedżerem. Zapewnimy pełną współpracę w zakresie dostarczenia wymaganych materiałów wspierających proces-decyzji.
Jakie aplikacje i wsparcie w zakresie niestandardowych receptur są oferowane?
Nasze przejrzyste zaangażowanie w jakość oraz możliwości badawczo-rozwojowe poparte są następującymi autorytatywnymi certyfikatami, opatentowanymi technologiami i dokumentacją pomocniczą.
Dzięki-dobrze zdefiniowanemu mechanizmowi działania, NHDC-o wysokiej czystości stanowi idealny surowiec do innowacyjnych produktów w wielu branżach. Podstawowe zastosowania funkcjonalne:
- Słodzik o wysokiej-intensywności
- Maska goryczy
- Wzmacniacz smaku
- Efekty synergiczne
Zalecane rozwiązania w zakresie receptur:
- Roztwór napoju o obniżonej zawartości-cukru: NHDC + stewiozyd/erytrytol.
- Farmaceutyczny roztwór do optymalizacji smaku: NHDC + aspartam/acesulfam K.
- Wysoko-baton proteinowy: NHDC + maltitol/izomalt.
Rozwiązania niestandardowe: nasz wyspecjalizowany zespół badawczo-rozwojowy ds. aplikacji zapewnia dostosowane wsparcie techniczne-od optymalizacji receptury i badań stabilności po produkcję próbek-dla konkretnych koncepcji produktów (np.-żelki witaminowe bez cukru dla dzieci,-napoje białkowe przyjazne dla diabetyków,-napoje funkcjonalne na bazie roślin.
Skontaktuj się z nami: W przypadku konkretnych partii COA, TDS, szczegółów procesu, próbek lub w celu omówienia indywidualnych wymagań, prosimy o kontakt z naszym technicznym zespołem sprzedaży. Dostępne są bezpłatne próbki do testów; skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia w celu ustalenia wysyłki.
Odniesienie
1. Horowitz, RM i in. (1963). Neohesperydyna dihydrochalkon: nowy środek słodzący. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 11(5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH i in. (2004). Badanie embriotoksyczności i teratogenności dihydrochalkonu neohesperydyny u szczurów. Toksykologia regulacyjna i farmakologia, 40(1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L. i in. (2004). Aktywność przeciwutleniająca dihydrochalkonu neohesperydyny z ekstraktu cytrusów. Chemia żywności, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Khan, N. i in. (2019). Dihydrochalkon neohesperydyny (CAS 20702-77-6) hamuje stres oksydacyjny i stany zapalne w komórkach ludzkich. Journal of Functional Foods, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Matsumoto, K. i in. (2017). Dihydrochalkon neohesperydyny chroni komórki nabłonka jelit przed uszkodzeniami oksydacyjnymi poprzez aktywację szlaku sygnałowego Nrf2/ARE. Komunikaty dotyczące badań biochemicznych i biofizycznych, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Prior, RL i in. (2001). Słodycz i aktywność przeciwutleniająca flawonoidów cytrusowych, w tym dihydrochalkonu neohesperydyny. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874
