Ambroksek/Ambroksanjest typowym związkiem chiralnym stosowanym w zapachu. Jego specyficzny obrót optyczny (stopień -21 do -24) jest nie tylko wskaźnikiem kontroli jakości, ale także kluczowym wskaźnikiem jego naturalnego pochodzenia. Jednak ludzie czasami nie mogą rozróżniać rotacji optycznej od specyficznej obrotu optycznego, więc ten artykuł rozróżnia głównie różnice i powiązane informacje między nimi.
Zarówno obrót optyczny, jak i specyficzny obrót optyczny są pojęciami używanymi do opisania zdolności optycznie aktywnych substancji (zwanych również substialnie aktywnymi substancjami) do obracania płaszczyzny wibracyjnej płaszczyzny - światła spolaryzowanego. Są ściśle powiązane, ale wyraźnie inne:
| Obrót optyczny (obserwowany obrót optyczny /) | Specyficzny obrót optyczny (obrót specyficzny []) | |
| Definicja |
W określonych warunkach eksperymentalnych (temperatura specyficzna, długość fali, stężenie rozpuszczalnika, długość rurki próbki), rzeczywisty kąt obrotu płaszczyzny wibracji wiązki płaszczyzny - po przejściu przez roztwór próbki (lub czystą ciecz) zawierającą optycznie aktywną substancję. Jest to zmierzona wartość. |
Aby wyeliminować wpływ stężenia i długości rurki próbki na obrót optyczny, zdefiniuje się znormalizowany obrót optyczny, zwany specyficznym obrotem optycznym. Jest to obrót optyczny wytwarzany przez optycznie aktywną substancję w określonej temperaturze (T) i pod określoną długością fali (λ) światła, z stężeniem jednostki i długością ścieżki optycznej jednostkowej. Jest to charakterystyczna stała substancji. |
| Symbol | Zwykle reprezentowany przez grecki list | Zwykle reprezentowane przez [], z temperaturą i długością fali wskazanymi w prawym dolnym rogu, takim jak []25D reprezentuje specyficzny obrót optyczny mierzony za pomocą linii D lampy sodowej na poziomie 25 stopni. |
| Jednostka | Stopień (stopień) | Stopień (stopień) |
| Cechy |
Kierunek obrotu jest wskazywany przez symbole: Jest to wartość uzyskana przez bezpośredni pomiar. |
Jest to obliczona wartość, obliczona na podstawie zmierzonego obrotu optycznego, stężenia C i długości l rurki L. Jest to ważna stała fizyczna i charakterystyczna właściwość optycznie aktywnych substancji, podobna do temperatury topnienia, temperatury wrzenia, współczynnika załamania światła itp.
Eliminuje wpływ stężenia i długości rurki, umożliwiając znormalizowane porównanie zdolności obrotu optycznego mierzone w różnych stężeniach i długości rur. Ale nadal zależy od temperatury i długości fali, więc podczas zgłaszania specyficznego obrotu optycznego konieczne jest określenie temperatury t i długości fali λ źródła światła (zwykle linia sodu, oznaczona jako D) podczas pomiaru. |
| Notatka | Stężenie próbki (C): im wyższe stężenie, tym większy obrót optyczny (bezpośrednio proporcjonalny). Długość rurki próbki (L): im dłuższa ścieżka przechodzi światło (im dłuższa rurka próbki), tym większy obrót optyczny (bezpośrednio proporcjonalny). Temperatura (t): Zmiany temperatury mogą wpływać na strukturę cząsteczkową i właściwości rozpuszczalnika, wpływając w ten sposób na obrót optyczny. Długość fali światła (λ): Zwykle stosuje się linię D lampy sodowej (589,3 nm), a obrót optyczny zmienia się przy różnych długościach fali (dyspersja optyczna). Rozpuszczalnik: Obrót optyczny tej samej substancji może się różnić w różnych rozpuszczalnikach. |
Formuła obliczeń: [ ]ᴛᴌ = / (l * c) [] ᴛᴌ: Specyficzny obrót optyczny w temperaturze t i długości fali λ (jednostka: stopień · ml · g⁻¹ · dm⁻¹ lub stopień · cm² · g⁻ czy, często skrócone jako stopień) : Eksperymentalnie zmierzony obrót optyczny (stopień) L: Długość rurki próbki (DM, decymetr, 1 dm=10 cm) C: Stężenie roztworu (g/ml, gramy na mililitr) (dla czystych cieczy „C” to gęstość g/ml) Jednostka: zwykle napisana jako stopień · ml · g⁻¹ · dm⁻¹ lub stopień · cm² · g⁻ czy, ale często skrócony jako stopień. Znak dodatni i ujemny: znak jest taki sam jak obrót optyczny. |
| Wniosek | Rotacji optycznej nie może być stosowana bezpośrednio do porównania nieodłącznej mocy obrotu optycznego różnych substancji lub jako charakterystycznej stałej substancji. Ma to zastosowanie tylko do określonej próbki w określonych warunkach eksperymentalnych. | Specyficzny obrót optyczny można zastosować bezpośrednio do porównania nieodłącznej mocy obrotu optycznego różnych substancji lub jako charakterystycznej stałej substancji. |
Innymi słowy, rotacja optyczna () jest wartością odczytaną bezpośrednio na polarymetrze podczas eksperymentu. Wartość ta może się różnić, jeśli przygotowane roztwór jest bardziej skoncentrowane lub mniej rozcieńczone lub rurka zawierająca roztwór jest dłuższa lub krótsza. Opisuje wydajność konkretnej próbki w dłoni w określonych warunkach eksperymentalnych.
Nie wszystkie surowce o smaku i zapachu muszą być oznaczone specyficznym obrotem optycznym. Związki chiralne, takie jakAmbroksekMusi być przetestowany, a specyficzny obrót optyczny jest wskaźnikiem kontroli jakości rdzenia. Jako wiodący innowator w Aroma Chemicals, Xi'an App - Chem Bio (Tech) Co., Ltd. (AppChem) specjalizuje się w premium - klasy klasyAmbroksekdla globalnych partnerów.
Witamy na czacie z nami i odkrywaj nasze badania - klasaAmbroksekspecyfikacje.