Wszelkiego rodzaju napoje, suplementy zdrowotne i kosmetyki reklamują, że ich produkty są bogate w określone polifenole lub proantocyjanidyny. Czym więc są polifenole i proantocyjanidyny?
polifenol
Jeśli cząsteczka organiczna ma grupę hydroksylową bezpośrednio połączoną z pierścieniem benzenowym, substancja jest klasyfikowana jako fenol. Jeśli substancja organiczna ma więcej niż jedną fenolową grupę hydroksylową, substancję można nazwać polifenolem. Każda fenolowa grupa hydroksylowa jest redukująca, więc im więcej fenolowych grup hydroksylowych, tym więcej miejsc polifenoli może ulec utlenieniu i tym silniejsza jest zdolność wychwytywania wolnych rodników tlenowych. Tak więc pojęcie polifenoli jest w rzeczywistości dość szerokie. Polifenole są szeroko obecne w różnych warzywach i owocach.
Procyjanidyny lub procyjanidyny, procyjanidyny lub procyjanidyny to polifenole, ale nie flawonoidy. Można to uznać za połączenie więcej niż dwóch katechin/epikatechin jako jednostek podstawowych. Głównym sposobem łączenia jest wiązanie kowalencyjne między atomami węgla 8 i 4. Oznacza to, że proantocyjanidyny są agregatami flawonoidów. Jeśli składa się z 2-5 flawonoidów, nazywa się to oligomerycznymi proantocyjanidynami. Jeśli jednostek składowych jest więcej niż pięć, nazywane są oligomerycznymi proantocyjanidynami. Polifenole jabłkowe mają dobre działanie wychwytujące anion ponadtlenkowy, wolne rodniki hydroksylowe i wolne rodniki organiczne, aby zmniejszyć uszkodzenia komórek, opóźnić starzenie i przedłużyć życie.
Polifenole jabłkowe zAPPCHEM(BON)mają dobry efekt zmiatania anionów ponadtlenkowych, wolnych rodników hydroksylowych i wolnych rodników organicznych, aby zmniejszyć uszkodzenia komórek, opóźnić starzenie i przedłużyć życie. Dodatkowo proantocyjanidyny zawarte w polifenolach jabłek mogą znacząco hamować aktywność tyrozynazy i tworzenie melaniny oraz odgrywać rolę w wybielaniu skóry.