Proantocyjanidyny są tak niesamowite
Czy zauważyłeś, że brązowe plamy rdzy pojawią się wkrótce po pokrojeniu jabłka, stal będzie powoli rdzewieć po wietrze i deszczu, a gumowa rura stanie się twarda i krucha po roku lub dwóch, w rzeczywistości zjawiska te mogą być wyjaśnione jednym słowem: utlenianie. Czy zauważyłeś, że wraz z wiekiem nasza skóra staje się coraz bardziej pomarszczona? Spada nasza koncentracja i pamięć; Nasze ciśnienie krwi zaczyna rosnąć, a naczynia krwionośne stają się sztywne i wąskie; Stawy są mniej elastyczne i czasami bolesne, a my zaczynamy żyć z tego czy innego rodzaju stanami subzdrowia...
Coraz więcej badań wskazuje, że starzenie się jest spowodowane atakiem wolnych rodników na komórki i nadmiernym utlenianiem, tak jak teoria wolnych rodników zaproponowana przez uczonego Denhama Harmana. Zwykle organizm ma mechanizm stabilizacji i usuwania nadmiaru wolnych rodników. Ale ta zdolność równowagi będzie słabnąć wraz z wiekiem i zmianą konstytucji. Gdy wolne rodniki są wytwarzane w nadmiarze lub ich zdolność wychwytywania jest zmniejszona, dochodzi do starzenia, nowotworów i różnych przewlekłych chorób zwyrodnieniowych. Jednak proantocyjanidyny mogą być wykorzystywane do wywierania swojej ważnej wartości przeciwutleniającej w dziedzinie żywienia, medycyny i opieki zdrowotnej.
Proantocyjanidyny to ogólna nazwa dużej klasy związków polifenolowych powszechnie występujących w roślinach, które mają silne właściwości przeciwutleniające i chronią lipidy przed uszkodzeniami peroksydacyjnymi. Można powiedzieć, że przeciwutleniające działanie likopenu i astaksantyny jest silniejsze niż proantocyjanidyn. Tak, różnica polega na tym, że pierwsze dwa są substancjami rozpuszczalnymi w tłuszczach i potrzebują tłuszczu, aby pomóc im pracować. Warto wspomnieć, że zawartość proantocyjanidyn jest największa w młodym miąższu i dojrzałej skórce owoców jabłoni.
Proantocyjanidyny zawarte wPolifenole jabłkowezAPPCHEM(BON)może znacznie hamować aktywność tyrozynazy i tworzenie melaniny oraz odgrywać rolę w wybielaniu skóry. Proantocyjanidyny mogą hamować reakcje alergiczne wywołane przez nitrochlorobenzen i inne alergeny, aby uniknąć wystąpienia i rozwoju reakcji alergicznych. Ponadto może również łagodzić inne objawy spowodowane reakcjami alergicznymi oraz działać przeciwalergicznie.