Jakie są zalety polifenoli jabłkowych?

Polifenole jabłkowenie są pojedynczym związkiem, ale ogólnym terminem określającym klasę fitochemikaliów powszechnie występujących w jabłkach. Na ich stężenie i skład wpływa odmiana jabłek, dojrzałość, warunki uprawy i metody przetwarzania. Badania wskazują, że niedojrzałe „niedojrzałe owoce” są szczególnie bogate w polifenole i służą jako główne źródło ekstrakcji komercyjnej.[1]

Do głównych przedstawicieli rodziny polifenoli jabłkowych należą:

• Proantocyjanidyny: Jest to najobficiej występująca i biologicznie aktywna klasa polifenoli jabłkowych, przy czym procyjanidyna B2 (dimer B2) jest szczególnie uznawana za kluczowy składnik zapewniający liczne korzyści zdrowotne.
• Flawanole: Należą do nich katechina i epikatechina, które są również charakterystycznymi aktywnymi składnikami występującymi w herbacie.
• Kwasy fenolowe: reprezentowane przez kwas chlorogenowy.
• Flawonole: takie jak kwercetyna i jej glikozydy.
• Dihydrochalkony: szczególnie florydzina, występująca głównie w skórkach jabłek.

To właśnie ta złożona i unikalna kompozycja nadaje polifenolom jabłkowym różnorodne i silne właściwości bioaktywne.

W ostatnich latach prowadzone są badania nad właściwościami użytkowymipolifenole jabłkowerozwinęła się, obejmując wiele poziomów, od badań komórkowych i na zwierzętach po badania na ludziach. Poniżej znajduje się kilka naukowo potwierdzonych podstawowych korzyści.

2.1 Potężne działanie przeciwutleniające

Przeciwutlenianie to najbardziej-najbardziej znana podstawowa funkcja polifenoli jabłkowych. Nie tylko bezpośrednio usuwa wolne rodniki z organizmu, łagodząc uszkodzenia komórek spowodowane stresem oksydacyjnym, ale co ważniejsze, aktywuje własny system obrony antyoksydacyjnej organizmu u źródła. Liczne badania potwierdziły, że polifenole jabłek mogą aktywować szlak sygnalizacyjny Nrf2 (czynnik jądrowy erytroidalny 2 związany z czynnikiem 2).[2]

2.2 Znaczące działanie przeciwzapalne-

Polifenole jabłkowe wyróżniają się hamowaniem reakcji zapalnych. Badania wykazały, że polifenole jabłek mogą skutecznie hamować produkcję i uwalnianie różnych cytokin pro-zapalnych, takich jak czynnik martwicy nowotworu- (TNF-), interleukina-6 (IL-6) i interleukina-1 (IL-1).[3]

2.3 Wschodząca gwiazda w zarządzaniu wagą i poziomem cukru we krwi

W kontekście coraz poważniejszych globalnych problemów związanych ze zdrowiem metabolicznym, wieloaspektowe mechanizmy polifenoli jabłkowych w kontroli masy ciała i regulacji poziomu cukru we krwi sprawiły, że stały się one centralnym punktem w rozwoju żywności funkcjonalnej. Polifenole jabłkowe skutecznie hamują aktywność -amylazy i -glukozydazy, dwóch enzymów niezbędnych do rozkładu węglowodanów na glukozę. Tłumiąc te enzymy, polifenole jabłkowe mogą opóźniać tempo wchłaniania poposiłkowych węglowodanów, łagodząc w ten sposób skoki poziomu cukru we krwi i zapewniając pozytywne skutki w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi u osób ze stanem przedcukrzycowym i pacjentów z cukrzycą.
Ogólnie,polifenole jabłkoweewoluowały z ekstraktu z tradycyjnych owoców w bardzo cenny komercyjny składnik gwiazdowy dzięki-dobrze określonemu składowi chemicznemu, solidnym podstawom naukowym (szczególnie w zakresie działania przeciwutleniającego,-zapalnego i regulującego metabolizm) oraz korzystnemu profilowi ​​bezpieczeństwa.

Dla przedsiębiorstw z branży ekstraktów roślinnych,polifenole jabłkowestanowią znaczącą szansę innowacyjną. Więcej szczegółów dotpolifenole jabłkowe, połącz się z Serrisha z APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Odniesienie
[1] Samo-określone samodzielnie, ogólnie uznawane za bezpieczne (gras) ocena Appleactiv Dapp ™/ Leahy Dapp ™. Leahy Orchards i in.[2014-11-04]
[2] Strategie spektrometrii mas umożliwiające identyfikację składników bioaktywnych z naturalnych ekstraktów o-działaniu przeciwzapalnym. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel i in. „Wpływ polifenoli jabłkowych na ekspresję genów zapalnych”. Badania nad żywieniem molekularnym i żywnością (2009).[2009-10-01]
[4] Badanie działania hipoglikemicznego i przeciwutleniającego polisacharydów z Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [2018-02-23]