Blog

Jako główny składnik w branży ekstraktów roślinnych, polifenole jabłkowe wykazały ogromny potencjał rynkowy w żywności funkcjonalnej, produktach zdrow

Polifenole, jako główny składnik, są szeroko stosowane w żywności funkcjonalnej, suplementach diety i kosmetykach ze względu na ich silne działanie bi

Od proantocyjanidyn w pestkach winogron po katechiny w zielonej herbacie – naturalne polifenole są bardzo poszukiwane ze względu na ich silne właściwo

Polifenole jabłkowe nie są pojedynczym związkiem, ale ogólnym terminem określającym klasę fitochemikaliów powszechnie występujących w jabłkach. Na ich

W przemyśle ekstraktów roślinnych jabłka (Malus domowy) były szeroko badane pod kątem ich bogatych metabolitów wtórnych, takich jak polifenole, flawon

Tyrozynaza, jako kluczowy enzym-ograniczający szybkość w szlaku syntezy melaniny, zawsze była głównym celem przy opracowywaniu produktów wybielających

Czy kiedy gryziesz chrupiące jabłko, jego pikantny, słodki i orzeźwiający smak orzeźwia Cię? To wyjątkowe doznanie smakowe w dużej mierze przypisuje s

Floretyna, naturalny związek dihydrochalkonowy pozyskiwany głównie z owoców takich jak jabłka i gruszki, zyskał uznanie w branży produktów do pielęgna

Dla nabywców surowców i twórców produktów kluczowe pytanie brzmi: jak wybierać surowce i które jabłka mają wyższą zawartość floretyny?

Kiedy mówimy o jabłkach, większość ludzi myśli o przysłowiu zdrowotnym „jedno jabłko dziennie, lekarze trzymają się ode mnie z daleka” lub o witaminac

Omawiając źródła floretyny w żywności, nieuniknionym tematem są jabłka (Malus domowy). Istniejąca literatura naukowa i praktyka branżowa konsekwentnie

Jako naturalny związek dihydrochalkonowy występujący głównie w owocach, takich jak jabłka i gruszki, phroretin przyciąga coraz większą uwagę badań i r